【中文名】：L-蛋氨酸（甲硫氨酸)
【英文名】： L-Methionin
【別名】： L-甲硫氨酸;L-蛋氨酸;L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;L-甲硫基丁氨酸
【CAS號】： 63-68-3
【分子式】： C5H11NO2S
【分子量】： 149.213
【MDL】： MFCD00063097
【熔點】： 283℃
【比旋光度】： -14.9 (H2O).+34.6 (5M HCl)
【儲存條件】： 2-8℃
 

L-蛋氨酸（甲硫氨酸)

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L-蛋氨酸（甲硫氨酸)

【來源】： 發(fā)酵
【閃點】： 139.4℃
【外觀】： 白色結(jié)晶
【溶解性】： 溶于水、無機酸和熱稀乙醇，水中溶解度: 53.7 G/L (20°C)；不溶于無水乙醇、乙mi、苯、丙酮和石油醚
【用途】： 生化研究
【敏感性】： 對光敏感
   

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